如何在家卤鸡爪?
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相信大家都吃过卤鸡爪,那如何卤鸡爪好吃呢?今天小编就和大家分享一下它的做法,希望能够帮助到大家。
(01)购买食材(1)鸡爪,请购买新鲜的,最好买的时候闻一下,没有异味的比较好;(2)桂皮、八角、香叶、姜和蒜头,可以多买一些备用。;
(02)食材处理(1)桂皮、八角、香叶洗净备用;(2)姜洗净切成片,蒜头剥好;
(03)锅中放水,待水开把鸡爪丢进去煮3分钟。
(04)将煮好的鸡爪用刀分成两半。
(05)锅中放油,待油冒烟,把蒜头丢进去爆香。
(06)把鸡爪倒入锅中,然后把桂皮、八角、香叶和姜片也丢进去。
(07)再锅中加入3碗水,叫1勺的老抽,1勺的盐和1勺的味精。
(08)盖上锅盖,开大火待水煮干就可以起锅了。
(09)一道美味可口的卤鸡爪就做好了。