不要去外面买鸡爪吃啦,教你这样做!五香卤味鸡爪干净又好吃
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五香卤味鸡爪,人间美味!激发你的味觉!制作方法超级简单一定要学会!比外面做的还好吃!
1.首先我们把鸡爪清洗干净,减去指甲。
顺便多买了几个鸡胗一起做,指甲处理干净后我们就开始吧。
2.鸡爪鸡胗冷水下锅,放葱姜蒜料酒去腥,煮十五分钟。
3.水开捞出血沫,把鸡爪鸡胗捞出用凉水洗干净,放好备用。
4.准备今天要用的调料,一小把花椒,几片生姜,几个干辣椒,香叶,八角,桂皮,葱段。
5.凉油放入几颗冰糖,炒出焦糖色加半锅清水。
6.把鸡爪鸡胗放进去,放生抽(两勺),半勺胡椒粉,四勺盐(盐可以多放一些)。放入料包(炖卤鸡料包)超市就有卖的。
7.最后放入葱段,辣椒,生姜,花椒,八角,桂皮。
8.开中小火炖30分钟,鸡爪不用炖时间太长。不然会炖烂。
9.自己做的鸡爪就是好吃,又干净卫生,吃起来也放心。
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