自制的酱油卤鸡腿
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酱油鸡腿最受年轻人和小孩们喜爱,而且做法简单,卤出来的鸡腿色香味俱全,非常好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
鸡腿下夹一个,姜蓉适量,2勺生抽,1勺料酒,1勺老抽。
操作方法
把鸡腿洗干净,放到盘子加适量的姜蓉、2勺生抽、1勺料酒。
用手抓捏腌制几分钟。
然后再加一勺老抽进去。
用老抽把鸡皮全面搽一遍。
开火下油,油量比平常炒菜多些。
把腌好的鸡腿放进去,鸡皮那面先向锅底煎炸。
把鸡皮煎炸到焦黄色再翻过来炸另一面。
炸得两面金黄色,然后加小半碗水,再加腌制鸡剩下的调料倒进去。
盖上盖子大火煮沸转小火焖。
焖到水份干完就可以了,香喷喷的酱油鸡腿就做好了。
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