藏在身边的“补硒猛将”,建议中老年人常吃,手脚麻利,精神饱满
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在日常生活中,人们普遍注重补充维生素、蛋白质和钙等营养物质,往往忽略了微量元素“硒”的补充,它是人体必需的一种营养素,有“长寿元素”之称,可以提高我们的免疫力,对心脑血管及肝脏等都有保护作用。想要有个好身体,建议常吃一些富含硒的食物,下面给大家推荐4种“高硒蔬菜”,都是藏在身边的“补硒猛将”,常吃精神饱满,手脚麻利。
一、口蘑
推荐做法:蚝油口蘑
用料:蘑菇、小葱、芝麻、大蒜、蚝油。
做法:
1、口蘑清洗干净切成片状;小葱切成末;大蒜去皮拍碎。
2、空碗中加入适量盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精,再加入少许水淀粉,用筷子充分拌匀。
3、锅中倒入适量的油,油热以后下入大蒜末炒出香味,把切好的口蘑倒进锅里炒一炒。
4、等口蘑炒软后把调好的酱料倒入锅中调味,等到口蘑吸满酱汁,撒一些葱花和芝麻即可。
二、毛豆
推荐做法:水煮毛豆
用料:毛豆,香料。
做法:
1、毛豆上有很多的浮毛,需要用清水清洗干净,再用剪刀剪去两端的头子,这样方便入味。
2、锅中加水烧开,把毛豆下入锅中焯水,捞出后把水分沥干。
3、另起锅,往锅里倒入一些油,把香料和一点剥好的蒜米倒进去炒香。
4、接着把焯过水的毛豆倒进来,加一些清水没过毛豆,再往水里加入盐、老抽、耗油、白糖调味,盖盖儿焖煮。
5、等锅内的汤汁明显变少后即可盛出。
三、胡萝卜
推荐做法:蒸萝卜丝
用料:胡萝卜,鸡蛋,小麦淀粉,小葱。
做法:
1、胡萝卜刮掉外皮的皮,清洗干净切成薄的薄片,然后推倒切成细丝,放入清水中浸泡一会。
2、准备一个空碗,打入蛋白,用筷子搅散。
3、把胡萝卜丝倒进蛋白中,用筷子拌匀后,倒入淀粉,用手抓拌均匀。
4、把胡萝卜丝放入蒸锅内蒸上5分钟。
5、准备一个酱料,碗中倒入半勺辣椒油、两勺生抽和一些葱末,拌匀。
6、胡萝卜蒸好以后取出,把调好的酱料浇在上面即可。
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