建议中老年人,少吃大米小米,夏天多喝4汤,养胃好喝少生病
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我们家,基本每天都要喝汤、喝粥的,晚上经常喝大米粥、小米粥,但是最近听人说,这些东西也不太建议多喝,因为营养是比较单一的,不太适合中老年人,补充不了太多的营养。建议中老年朋友,少吃大米小米,夏天来了,多喝4种汤,都是营养丰富的,富含多种营养成分,口感也是相当鲜美的。接下来给大家分享,又好喝又可以养胃,补好身体少生病。
【西红柿蛋花汤】
西红柿,是夏天的时令菜,拿来做西红柿蛋花汤,可是十分鲜美的,可以补充水分,补充蛋白质、维生素、矿物质等,好消化好吸收。
食材:西红柿、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、清水、食用油
西红柿切块,鸡蛋打散,锅中倒油,倒入柿子翻炒,炒出汤之后添上开水,等烧开了之后把蛋液淋进去,不要翻动,等凝固、煮熟以后再稍微翻动一下,加入盐、鸡精,搅拌均匀后,撒上葱花就可以出锅了。
【老鸭汤】
鸭肉,是偏寒性的,很适合夏天吃,多吃也是不易上火的,拿来做成老鸭汤,补充高蛋白,补充水分,养胃效果也不错。
食材:鸭肉、薏米、生姜、盐、料酒、食用油
薏米提前炒一下,鸭肉切块洗净后,凉水下锅,加上姜片和料酒,焯水后捞出来。起油锅,把姜片、鸭肉加进去,翻炒一会之后,倒上薏米和清水,炖上1个小时。出锅前,加上盐来调味,搅拌均匀开喝。
【红枣银耳汤】
银耳,很适合夏天吃,因为胶原蛋白、维生素、矿物质等都很丰富,多喝能够补充身体,很适合中老年人。
食材:银耳、红枣、枸杞、冰糖、清水
银耳放入水中泡发,泡软之后撕碎,越碎越好,撕好后倒在锅里。加上清水,放上红枣,开始炖。煮上15分钟,用勺子搅动片刻,搅动出胶质,然后再接着炖10分钟。快要出锅前,加上枸杞和冰糖,等冰糖化了之后,就可以喝了。
【绿豆汤】
绿豆汤不用多说了,夏天太适合喝了,常喝清热解暑,十分清爽,夏天老年朋友多喝,身体更轻快,精力更好。
食材:绿豆、清水
绿豆淘洗干净,将其倒入锅中,然后加上清水,盖上锅盖煮汤。大火烧开后,再用小火煮上20分钟这样,喜欢喝甜甜的,放上几块冰糖,不喜欢的直接关火,等凉了之后开喝,非常过瘾!
【冬瓜排骨汤】
冬瓜水分足,排骨营养高,两者搭配在一起,对身体有相当好的作用,夏天喝汤就选它,滋补少生病。
食材:冬瓜、排骨、姜片、料酒、盐、食用油
冬瓜切块,排骨切段,把排骨放到水里泡上30分钟去血水,之后倒在锅里,加上姜片、料酒来焯水。冬瓜、排骨一起倒在干净的锅中,加上清水大火煮开,然后小火继续炖上1个小时,出锅前5分钟放盐调味即可。
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