如何用电饭锅做蛋糕
来源:秒知站 本文已影响2.21W人
来源:秒知站 本文已影响2.21W人
工具/材料
低筋面粉、酸奶、鸡蛋、糖、芝麻粉、打蛋器
操作方法
将鸡蛋的蛋黄和蛋清用两个碗分开装,要分别打发蛋黄和蛋清
先打蛋黄(或者蛋清,都可以),将蛋黄打细腻,加酸奶(根据个人喜好,喜欢嫩一点的加多点,老一点的加少点),加入面粉,搅拌成糊状(干一点的糊)
再加入芝麻粉,其实加什么都行,坚果、水果、红枣什么的,加什么就是什么蛋糕,一样的步骤,搅拌均匀,放在一边
接着打蛋清,打蛋清要加3次糖(一是为了甜,二是可以加快打发蛋清的速度),将蛋清打出泡泡的时候第一次加糖(甜度自己决定,按照个人喜好来)
泡泡很细很白,但是还不能沾在打蛋器上的时候加第二次糖
当泡泡能沾在打蛋器上,提起打蛋器能有明显的尖尖,或者打着明显感觉有阻力的时候加第三次糖
再接着打一会,然后把蛋清和蛋黄混合,画Z字地混匀(不能打圈圈或者像打蛋那样混匀,虽然那样很爽)
接着插上电饭锅,按下按钮热锅(我的电饭锅是有蛋糕功能的,如果没有就直接按下煮饭按键),趁这时候可以把多余的碗洗了,不然待会干了不好洗
锅热了一会后,在内胆上擦一层油(不要用菜油,不然会很大的生菜油味道,我用的花生油)
将混匀的蛋黄和蛋清混合物倒入锅中,接着把内胆取出来在桌子上轻轻敲几下,把混合物中的气泡震出来,也是为了把表面震平
然后就盖上盖子等着电饭锅跳到保温,再闷一会,等个十几二十分钟再取出来(不能立即取出来哦,不然会塌,就不成型了)然后就可以享用啦!
做蛋糕时如何搅打蛋清
网红芒果千层蛋糕的做饭
如何用电饭锅蒸出香喷喷的红薯
平底锅芝士蛋糕的做法
怎样用电饭锅蒸大米饭好吃
怎样做豆角饭,家常电饭锅做豆角饭的做法
平底锅蛋糕片的做法
如何用电饭锅做蛋糕
宿舍如何用电煮锅煮饭
电饭锅香菇米饭的做法
用电饭锅做酱油鸡的做法
如何用迷你烤箱做纸杯蛋糕
电饭煲做蛋糕的方法-电饭锅做蛋糕的技巧
电饭锅腊味饭的做法
如何用电饭锅做蛋糕
如何用电饭锅做蛋糕 电饭锅做蛋糕的方法
怎样做电饭锅蒸紫薯双米饭?
电饭锅煮饭粘锅底怎么办
蛋炒饭不加水如何做才能不粘口、不粘锅?
电饭锅糯米饭的做法
怎么做简单的蛋糕 全蛋海绵蛋糕的详细做法
怎么用电饭锅蒸米饭
如何用电饭锅焖出好吃的鸡腿 懒人菜单
教你用电饭锅做叉烧
不用电饭锅怎么蒸米饭
电饭锅做蛋糕的方法 怎么用电饭锅做蛋糕