开胃家常菜,鸭心炒菠萝的做法
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菠萝酸甜可口,果汁丰盛,营养丰富,用菠萝搭配鸭心做一道开胃又下饭的家常菜,做法简单,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
菠萝半个,鸭心100克,姜丝、蒜米适量,生抽、料酒适量。
操作方法
首先把鸭心清洗干净,然后把每个鸭心切成两边,加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制几分钟。
菠萝去皮,然后切成小厚片。
开火下油,放蒜米进去爆出味来,然后放鸭心进去大火翻炒至变色。
然后铲到锅边,再下适量的油到锅空格,菠萝下锅,加适量的盐煸炒一下,然后和鸭心混合翻炒10秒左右,下2小勺水进去,盖上盖子小火焖4分钟左右。
然后打开翻炒一下。
再加1小勺白糖,2小勺水淀粉。
翻炒20秒左右就可以了。
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