韭菜炒鸡心的家常做法
来源:秒知站 本文已影响1.56W人
来源:秒知站 本文已影响1.56W人
韭菜质地柔嫩,气味辛香,具有益肝健胃,行气理血,补肾温阳,润肠通便等功效。鸡心肉质细嫩,味道鲜美,具有滋补心脏,镇静神经,补血益气等功效。用韭菜与鸡心同炒,二者味道营养相互吸收,口感鲜香,味美营养,风味独特。下面介绍韭菜炒鸡心的家常做法。
工具/材料
韭菜 200克,鸡心 250克。
葱,姜,盐,味精,花椒,红干椒,淀粉,料酒,酱油,油。
操作方法
韭菜收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。
鸡心用水清洗干净,控干水分。用刀在中间断开,切成对半,去除上面的血管和血水。
红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成对半。切好葱,姜,备用。
碗里放入一小匙淀粉,兑水勾成薄芡。
鸡心用水焯一下,水开后入锅10秒钟捞出,用水冲洗掉血水和沫子,沥干水分。
锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入鸡心翻炒。
鸡心略翻炒一下,然后放入葱,姜,红干椒,翻炒。放入料酒,酱油,盐。
鸡心非常容易熟,稍翻炒即可,然后放入勾兑好的芡汁。芡汁粘稠后,放入韭菜翻炒。
炒至韭菜变色,刚发亮光,立即关火。放入味精,关火出勺。
韭菜炒瘦肉丝的家常做法
芹菜炒鸡蛋的家常做法
韭菜花的做法 韭菜花炒鸡蛋的家常做法
胡萝卜韭黄炒鸡蛋的家常做法
虾皮韭菜鸡蛋饺子的家常做法
青椒炒鸡心的家常做法
卷心菜炒粉条的家常做法
韭菜鸡蛋汤的家常做法是什么
肉末炒豆泡韭菜的家常做法
木耳韭菜炒肉末的家常做法
绿豆芽韭菜炒粉的家常做法
香菜炒鸡蛋的家常做法
肉末粉条炒韭菜的家常做法
家常韭菜炒鸡蛋做法
火腿肠炒菜心的家常做法
韭菜炒杏鲍菇的家常做法
韭菜鸡蛋盒子的家常做法
家常菜菜谱:小春笋炒鸡蛋的做法
韭菜木耳鸡蛋虾皮蒸饺的家常做法
素鸡炒香菜的家常做法
家常菜韭菜炒鸡蛋的做法 韭菜炒鸡蛋怎么做
虾仁炒韭黄鸡蛋的家常做法
韭菜苔小炒肉的家常做法
芹菜炒猪心的家常做法
卷心菜炒韭黄鸡蛋的家常做法
腊肉炒菜心的家常做法