电饭煲做蛋糕的方法
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蛋糕,是许多人都拒绝不了的美味。今天就为大家介绍一下如何用电饭煲制作蛋糕。想一想那香甜滑嫩、色泽金黄的蛋糕,有没有垂涎欲滴呢?快来学学吧!
(01)将蛋清与蛋黄分离。蛋清里不能有水,否则打不发。
(02)用打蛋器将蛋清打成奶油状,能提起一个尖为止。中途分三次加三勺糖。为了突出甜,可加一点点盐。
(03)蛋黄里加3勺糖、5勺面粉、10~11勺牛奶,然后将它们搅拌混合到没有面粉粒。
(04)将蛋清分两次倒入蛋黄里,用上下法和匀。切忌不能打圈。
(05)电饭锅擦干预热几分钟,在锅底抹上一点油,防止粘锅。接着倒入蛋液,按下煮饭键、用湿帕子盖住出气口。约20分钟后电饭煲会跳到保温档。之后再保温20分钟左右。
(06)最后,找一个干净漂亮的容器,将电饭煲里的蛋糕倒出来。这样,喷香的蛋糕就制作完成啦!
搅拌时一定不能划圈圈,蛋白一定要打发到位。另外,糖的多少因口味而定,打蛋清时的两勺糖要分开放,这样会比较省力。
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