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腌得好的咸鸭蛋蛋黄特别好吃,金黄色,油油的,还起沙。想要腌制能出油的咸鸭蛋,其实也不难。下面小编就将咸鸭蛋的腌制做法分享给大家。
(01)将买回的新鲜鸭蛋用牙刷刷干净表面,清水冲洗干净。
(02)将洗净的鸭蛋放到太阳下晒一个小时。晒了太阳的鸭蛋更容易出油。
(03)准备一碗高度白酒,将鸭蛋放到酒里滚一圈。
(04)准备一碗盐,将滚完酒后的鸭蛋放到盐里滚一圈。
(05)将鸭蛋放到坛子里,密封坛子放置三十天,就可以吃了。
(06)鸭蛋煮熟切开,蛋黄出油的咸鸭蛋就可以吃啦。
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