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猪肝含有丰富的铁、磷,是造血不可缺少的原料,还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,对身体发育有很大的促进作用。接下来教大家如何做猪肝汤。
(01)把猪肝混合料酒、盐、淀粉腌制十分钟,冲洗干净,切成片。
(02)菠菜放锅里煮一会儿,捞出。
(03)将猪肝放入刚刚焯过菠菜的水里烫两分钟,捞出。
(04)将锅里的水倒掉,再加入半锅水,放入姜片、盐、食用油,水烧开后,将菠菜和猪肝一起倒入。
(05)煮几分钟即可出锅。
患有高血压、冠心病的人不能吃猪肝
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