洋葱炒猪肝的做法
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食材明细:猪肝,洋葱,青椒,小胡萝卜,水发木耳,姜末,姜片,盐 ,糖,生抽,料酒,五香粉 ,鸡精 ,香油
(01)猪肝用盐水泡十分钟,在水龙头下冲洗干净,浸泡半小时除去血污。
(02)切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟,捞出洗干净。
(03)洋葱青椒切均匀的快,胡萝卜切斜菱形,木耳撕小块。
(04)猪肝用一茶匙盐,半茶匙糖,一汤匙生抽(我用的蒸鱼豉油)一茶匙五香粉,半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。
(05)一汤匙食用油,下姜蒜末,胡萝卜,红辣椒(我没切开,只是装饰,想要辣味的就切开),猪肝,热油大火爆炒一分钟盛出。
(06)一汤匙油,炒洋葱青椒木耳,放一茶匙盐,一茶匙鸡精。
(07)洋葱变色倒入猪肝,翻炒均匀。
(08)稍微煨一下,让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。
(09)猪肝不要盛出,直接炒洋葱。步骤5和6,和在一起即可。
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