如何做鲫鱼汤
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鲫鱼是一种营养丰富的鱼类,我们一般都用来炖汤,味道十分鲜美,营养也很丰富,我尤其爱喝妈妈做的鲫鱼汤。
(01)首先把鲫鱼杀好,去鳞,去内脏,去腮洗净后备用,葱姜洗净后切好了备用。
(02)锅中放入适量的油,然后烧热后,放入姜片进行爆香
(03)接着把鲫鱼放入锅中进行煎制,放入锅中时注意,防止油溅出烫伤
(04)然后把鱼身翻个身,直至两面煎至成金黄即可,调入适量的料酒去腥
(05)然后在锅中放入适量的水,用大火煮至成奶白色
(06)接下来把火候调成中小火,在煮上二十分钟左右,调入适量的盐,少许白糖,胡椒粉搅拌均匀
(07)最后待鱼汤煮好后,撒上葱花出锅即可
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