紫甘蓝炒鸡蛋的家常做法
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紫甘蓝质地脆嫩,口感清甜,有特殊的香气和风味。用紫甘蓝和鸡蛋同炒,口感清新,色香味美,风味别致。下面介绍紫甘蓝炒鸡蛋的家常做法。
工具/材料
紫甘蓝 150克,鸡蛋 3个,青尖椒 1个。
葱,姜,盐,味精,五香粉,油。
操作方法
紫甘蓝用水清洗干净,控干水分,切成丝。
鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。
青尖椒用水清洗干净,控干水分,切成片。切好葱,姜备用。
鸡蛋用锅炒出来,炒至八分熟,盛出备用。
锅里放入油加热,油热后放入葱,姜爆锅,放入紫甘蓝翻炒,放入五香粉,盐。
炒至紫甘蓝变软,放入青尖椒稍翻炒一下,然后放入炒好的鸡蛋。
鸡蛋略翻炒一下,放入少许味精,关火出勺。
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