在家做爆炒猪肝的做法
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爆炒猪肝是一道吃起来味道酸爽的菜,不仅酸辣,还能够刺激人的舌头,增大食欲,那么在家怎么做爆炒猪肝呢?下面就来给你介绍介绍。
(01)将猪肝清洗干净,切片后搁置在盘子里面,倒入一勺料酒,除去腥味,然后在猪肝上搁上切好的干姜和蒜瓣。
(02)将油倒入锅中加热,等到油热了之后,将猪肝倒入锅中,然后再放入一两个干辣椒一起翻炒。
(03)等到猪肝翻炒至变色时。放入买好的山海椒和红辣椒,山海椒大概一勺的样子。开大火,一起翻炒五六分钟的样子。
(04)翻炒好了之后,放入切好的大蒜和泡豇豆,在放一点干姜和蒜瓣,翻炒至大蒜熟了的时候放盐,翻炒两下就可以出锅了。
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