怎样做美味的花生粘?
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花生中含有丰富的蛋白质,维生素,钙,镁,锌,硒等营养元素,可以有效的预防心脑血管疾病,减少肠癌的发生,花生粘是一道非常美味的小吃,也是80后小时候的零食,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的花生粘?希望能够帮助到大家。
工具/材料
花生适量,淀粉适量,白砂糖适量,胡萝卜适量。
操作方法
准备适量新鲜的花生,用清水洗静,沥干水,让花生表面自然风干,然后挑去霉变的花生备用。
炒锅中不要放油,直接将花生倒入锅中,小火慢煎,煎熟为止。也可以用砂锅炒,或者直接在微波炉中转一下就可以了。
小火慢慢的煎,煎至花生表面发黄,听到噼啪声响,就熟得差不多了,盛出来,放入盘中放凉。
炒锅中放入适量淀粉,再放入适量白砂糖,加少许清水,淀粉,白砂糖和清水的比例是1:1:1。喜欢甜味的,可以多加入一些白砂糖。
小火熬至汤汁浓稠,看到大泡变小泡,然后将炒好的花生倒入锅中,均匀的沾上一层糖液。
看到每一粒花生都沾上糖液之后,再撒入一些干淀粉。
摇晃一下锅,让每一粒花生彼此都分开,稍微再炒一下,就好了。
出锅装盘,放凉,再准备适量胡萝卜,刻出萝卜花儿,放在盘子四周,更加好看,小孩子看了非常喜欢,花生粘吃起来又甜又脆,非常好吃。
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