家常西红柿鸡蛋汤
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西红柿鸡蛋汤做法简单又美味好喝,是我和女儿都很喜欢的一道汤类,经常做,这里分享一下做法。
(01)锅内烧水,水烧开后,把西红柿放进热水里滚一下捞出。
(02)捞出的西红柿去掉皮后,切成小块,备用。
(03)容器里打入两个鸡蛋。
(04)用筷子把鸡蛋液充分搅拌均匀。
(05)锅内热油,油热后倒入切好的西红柿翻炒至炒出茄汁。
(06)倒入适量的清水入锅,大火烧开。
(07)烧开后倒入搅拌好的鸡蛋液,并入盐调味。
(08)出锅,看着就已经感觉很好喝了。
1:西红柿放到开水里滚一滚,外皮就会很容易剥落了;<br/>2:蛋液入锅后不要搅拌太厉害了,不然出来的蛋花会很碎。
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