配饭家常菜——西红柿炒鸡蛋
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美食厨房,“乐”在其中,给生活加点料。日常中,咸甜适口的西红柿炒鸡蛋搭配上大米饭,会让人胃口大开,时常会让人不经意中多吃一点。
工具/材料
西红柿300克,鸡蛋2个,葱10克,食盐3克,白糖10克,食用油适量
操作方法
葱切成葱花。
西红柿先用刀在在两头划十字形,然后用开水烫去皮。
把西红柿切块。
鸡蛋打入碗里,搅成蛋液。
锅里加入底油烧热,放入鸡蛋液炒熟备用。
锅里加入底油烧热,放入葱花煸香。
放入西红柿,翻炒使其出汁。
然后放入鸡蛋,食盐和白糖,翻炒使调料与食材均匀混合。
盛入盘中,一道咸甜适口的配饭菜就完成了。
特别提示
在西红柿上划十字形,是为了在用开水烫的时候容易去皮。
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