怎样做美味的金针菇牛肉羹?
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金针菇的营养价值非常高,金针菇中含有人体必需的氨基酸,经常吃金针菇,不仅可以祛病强身,而且可以益智健脑,牛肉的营养价值也非常高,将金针菇和牛肉切碎,做成金针菇牛肉羹,特别美味,今天小编就和大家一起来看一下。
工具/材料
金针菇适量,牛腩适量,鸡蛋适量,胡椒粉适量,盐适量,蒜苗适量。
操作方法
准备适量金针菇,用刀将根部切去,然后用清水洗净,再准备适量熟的酱牛腩块解冻后备用。
金针菇切成末,牛腩块也成末,放入盘中备用。金针菇切成末后,不仅营养更加丰富,而且不容易塞牙缝儿,小孩和老人也可以吃。
锅中烧开水,水开后将牛肉粒,倒入锅中,煮一下。这里的牛腩是之前用高压锅煮熟后放入冰箱冷冻起来的熟牛肉块,所以不用煮时间太长。
再将准备好的金针菇,倒入锅中,一起煮三分钟左右。
放入适量盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
再准备适量淀粉勾芡一下。
准备一个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,将蛋清倒入锅中,快速搅拌。
准备适量蒜苗,切碎后撒入锅中,出锅装盘,美味的金针菇牛肉羹就做好了,特别好吃。
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