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(01)剪去虾须和虾脚,洗净沥干水分。
(02)炒锅内加比平时炒菜稍多的油,加姜丝爆香,倒入河虾快速翻炒。
(03)烹入料酒,加适量糖、鸡精、生抽(如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽),撒入葱花,再翻炒片刻 (喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅 喜欢老一些的再炒一两分钟)
(04)完成。
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