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甲鱼又叫团鱼,富含丰富营养,特别是野生的,今天和大家分享一下甲鱼炖鸡的做法。
(01)首先把甲鱼宰杀好,收拾干净,然后剁成块放入清水中浸泡去血水备用
(02)鸡剁成块放入水中焯一遍水后捞出洗净备用
(03)然后把鸡块和甲鱼块一起放入砂锅中,加入适量的水
(04)放入葱姜丝,红枣,枸杞,当归等一起熬煮,熬煮至锅开后调入适量的料酒和盐搅拌均匀
(05)小火焖煮一小时左右,待鸡块和甲鱼块炖烂后调入味精出锅即可
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