清蒸黄花鱼的家常做法
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黄花鱼肉嫩味鲜,营养丰富,对人身体具有补益的作用,可煎,炸,烧,蒸食用。小编为大家介绍的是清蒸黄花鱼的家常做法,口感鲜嫩,味道鲜美,做法简单。下面介绍一下具体做法。
工具/材料
黄花鱼 2条(300克)。
葱,姜,盐,五香粉,料酒,红干椒,蒸鱼豆豉油,油 。
操作方法
黄花鱼收拾清洗干净,控干水分。在鱼身上的两面划刀,便于入味。放入少许盐,五香粉,料酒,腌制20分钟(盐不要放多,蒸鱼豆豉油含盐成分)。
葱,姜,切成丝备用。
红干椒切成小段备用。
把腌制好的鱼,上面放些葱,姜丝,然后上锅蒸。
开锅后蒸至大概七,八分钟的时间关火(根据鱼的大小掌握时间)。把蒸好的鱼端下来,去掉葱,姜,倒掉蒸下来的水。
把蒸鱼豆豉油淋在上面,再重新放入葱姜丝,放入切好的红干椒。
锅里放入油加热,油热后关火,把热油浇在红干椒和葱,姜上即可。
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