蒜香鸭肉的做法
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蒜米焖土鸭是一道非常浓香美味的家常菜,做法和食材都非常简单,下面分享它的做法与步骤给大家看看。
工具/材料
土鸭500克,蒜米、姜片适量,1勺生抽,1勺料酒,几点老抽。
操作方法
首先把鸭肉清洗干净,然后斩成一块块。
蒜米用刀背拍扁,姜片准备好。【蒜米比平常炒菜多些】
鸭肉里加适量的盐,1勺生抽,1勺料酒,几滴老抽腌制十几分钟。
把蒜米、姜片摆在锅底,然后加适量的油。
再把腌制好的鸭肉铺在上面。
然后盖上锅盖,开火,用中火焖。【不用加水,因为鸭肉本身含水份多】
焖到闻到蒜焦香味,然后打开锅盖把食材翻转在继续焖,从始到终焖12分钟左右就可以了。
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