鸭血的做法大全家常
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工具/材料
鸭血,粉丝,黄瓜,胡萝卜,葱姜蒜,火锅底料,郫县豆瓣酱,花椒,清水,盐,白糖,鸡精,
操作方法
首先,我们将鸭血切丝,胡萝卜,黄瓜切丝,粉丝放入温水中浸泡一下,备用
然后我们在锅中烧水,水开下入鸭血,焯一下捞出控水备用
接着我们在另一个锅中放入少许油,油热放入葱姜蒜,花椒,火锅底料,郫县豆瓣酱,炒出红油
然后我们倒入一碗清水,把水烧开,烧开以后捞出料渣扔掉
接着我们放入适量的盐,白糖,鸡精调味,放入鸭血,煮一分钟
然后我们将泡好的粉丝改刀切一下,放入锅中,同时把胡萝卜丝,黄瓜丝一起放入锅中,煮熟关火即可
最后美味的鸭血粉丝就制作完成啦!撒一点蒜末更加美味哦!
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