怎样做家常版豆芽炒鸭血?
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鸭血的营养价值非常高,鸭血中富含铁,钙等各种矿物质,具有补血和清热解毒的功效,豆芽的营养价值也非常高,豆芽又叫芽菜,可以有效补铁,钙,锌。将鸭血和豆芽这样炒一下,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做家常版豆芽炒鸭血?希望能够帮助到大家。
工具/材料
鸭血适量,豆芽适量,小葱适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量。
操作方法
准备适量鸭血,我这里是带包装的,将鸭血从包装中,取出后,倒扣在盘中就可以用了,再准备适量的豆芽,用清水洗净,适量小葱洗净备用。
将鸭血切成方块,炒锅中放入适量油,油热后将鸭血放入锅中,小火慢煎,两面都煎好就差不多了。
准备适量蒜,洗净后切片,放入锅中,和鸭血一起炒香。
将洗净的豆芽倒入锅中,翻炒均匀,豆芽容易出水,所以要大火猛炒。
准备适量小葱,切成葱段,倒入锅中,和豆芽一起翻炒,大约炒三四十秒就可以了。
根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,生抽,搅拌均匀。
出锅装盘,趁热就可以吃了,真的太好吃了,感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
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