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取新鲜的莴笋,先用盐腌去水分,再放上蒜末、生抽和辣椒段,这样腌制的莴笋特别好吃,下面就说说腌莴笋的方法。
工具/材料
莴笋、红辣椒、蒜、盐、生抽
操作方法
准备新鲜的莴笋、蒜、红辣椒。
将莴笋去皮去叶,切成条状,辣椒切成小段,蒜切成末。
将莴笋段放入大碗中,撒上盐,腌一个晚上,第二天把腌出的水分倒掉。
取一个大玻璃瓶子,刷干净,擦干,将莴笋、蒜末、辣椒段均匀码入瓶子里,倒入生抽,盖好盖子,腌制三四天,就可以吃了,这种腌制方法,有蒜香味,还有辣味,特别好吃。
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