萝卜怎么腌好吃又脆?
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准备白萝卜1个洗净,泡椒适量。白萝卜切长条或薄片,放入一个无油的大碗中。往碗中调入2汤匙食用盐,拌匀萝卜条,腌制15分钟,腌好后将碗中多余的水分倒掉。往萝卜中放入4克左右白糖、5毫升白醋拌匀后,再将泡椒连汤一起倒入萝卜中,盖好保鲜膜,放入冰箱中泡3个小时即可食用。
萝卜怎么腌好吃又脆?
具体制作方法:
1、白萝卜1个洗净,根据个人爱好,去皮或不去皮都可以,泡椒适量(泡椒的量随自己的口味来放,喜欢吃辣的就多放一点。另外,泡椒的汤一定要多准备一些,这是这道泡菜入味好吃的关键)
2、然后根据个人喜好的口感,切长条或薄片,然后放入一个无油的大碗中,注意:碗一定要无油哦。
3、往碗中调入2汤匙食用盐,拌匀萝卜条,腌制15分钟,让盐分尽渗透萝卜内部,腌好后将碗中多余的水分倒掉。
4、往萝卜中放入4克左右白糖、5毫升白醋拌匀后,再将泡椒连汤一起倒入萝卜中,盖好保鲜膜,放入冰箱中泡3个小时即可食用。
小提示
1、 做这道泡菜泡椒的汤汁是一定不能少的。
2、 把泡椒切碎再浸泡,也可以提高辣味。
3、 如果想更入味,可以晚上制作,然后放入冰箱浸泡一晚,第二天食用。
4、 往萝卜中加一些芹菜段,味道也很好。
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