家里自制烧烤
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烧烤大多数人都喜欢吃,但是大家都觉得外面的不干净,接下来小编分享一下,小编自己在家中烧烤的过程。
(01)切:五花肉切块,最好切得时候肥的瘦的分开,块不要太大也不能太小,长宽一公分左右。精肉最好切片。洋葱切片。
(02)腌制:找3个盆把切好的五花肉精肉鸡翅(鸡翅要洗,洗到水清)放进去,把切好的洋葱放进去撒上适量的蒜末粉味极鲜适量水,用手揉五到十分钟,放置2-3小时,鸡翅时间长些要揉15分钟左右。放置2-3小时。
(03)穿:一般一根签子穿5块,精肉随便5块。五花三肥两瘦搭配,鸡翅两根签子分别穿在鸡翅的两边,穿两个鸡翅。
(04)蔬菜喜欢吃蔬菜的朋友可以穿点韭菜(嫩韭菜),土豆片什么的,这个适量穿就行没要求,也可以买个蔬菜夹子,考蔬菜方便。
(05)烤:考的时候在肉的表面涂上一层薄薄的食用油(花生油,豆油等)容易熟,五花尽量少涂,毕竟肥肉出油。一般烤到十几分钟就差不多,出炉前撒一遍料(孜然、喜欢辣椒可以撒点辣椒粉),然后烤一分钟左右,往里滋味。鸡翅烤的时间长点,一般烤前在上面划几道口子,容易熟,烤到表面金黄色,外焦里嫩就差不多了。(烧烤不能有明火)
(06)安全:自制烧烤一定要保证事物熟透,不太摸火候可以勤尝。避免半生不熟时候入腹。
以上图片来自网络,谢谢
烧烤炉很多,可以买,家里用个小的就行。
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