野外烧烤材料清单全攻略 户外烧烤食材大全
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有时间约起亲戚朋友来一场野外烧烤,吃吃喝喝,说说笑笑,来围观野外烧烤材料清单大全吧!
(01)根据口味准备好各种食材和调料。
(02)黑椒牛排基本调料有——孜然粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水, 烧烤前先牛排洗干净,正背面涂上适量的嫩椒粉,然后用力将黑椒(粉)压进牛排两边。将牛油放在汤盆内加热融化,加入柠檬汁、料汤并搅拌均匀。待炉火处于中火与猛火之间,将腌制好的牛排放在烤网上,盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18-20分钟,其间用刀在牛排上不断涂抹柠檬汁。
(03)汉堡烤鸡块——鸡肉切块放容器内。将酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸和花生油淋在鸡肉之上并搅拌均匀,腌制30分钟用烤针穿好,然后放在烤网之上,用中火烧3-4分钟后,翻转,继续烤另一边,3-4分钟后就可以食用了。
(04)烤马铃薯——用牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包进铝箔纸当中,盖上烤炉盖,用中火烤约一个半小时,期间进行翻转,使各个部分受热均匀。
(05)烧烤工具 烧烤的工具有很多种,明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧等对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候,而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。建议不要尝试明火烧烤。炭火烧烤所用的工具——烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。 市面上常见的碳——易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售,有方形和饼形两种。
(06)烧烤的其他事项 1)可以根据不同口味多准备一些速食品,如果开车不能喝酒哦! 2)、如果有小孩要注意小孩安全,不能让其靠近炉火。 3)、可以合理安排地点,最好搭配垂钓,观星等一些活动哦! 4)、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。还有足够的饮用水。 5)、带上烫伤药,以防万一。 6)、穿着休闲些。最好不要穿皮鞋,也不要穿化纤衣物。7)、远离易燃物体,不要在干燥的草坪或树林里以防火灾。
(07)烧烤后的工作——炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭,倒入垃圾箱或者将其掩埋,保持环境卫生。
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