瘦肉汤怎么做
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做瘦肉汤的方法多种多样,有复杂和简单的,如果不是用心去做很难把这一道汤做好。
(01)配好材料瘦肉、蛏子、荷兰豆、黄豆芽、葱、生姜、地瓜粉等
(02)把瘦肉切片、黄豆芽洗干净、蛏子剥开、荷兰豆把丝弄掉、葱和生姜切好。
(03)把瘦肉和蛏子加地瓜粉放料酒、酱油、十三香用手进行搅拌下,放在碗里腌制20分钟等下备用
(04)把荷兰豆放锅里用油炒一下,倒入碗中备用。时间别太长了,稍微炒下就行了。
(05)锅里油别洗了,直接加水,水烧开后放入腌制好了的瘦肉蛏子。
(06)大火煮5分钟以后放入黄肉芽。
(07)黄豆芽烧一会儿后,放入已经炒好的荷兰豆。在把调料鸡精、油、盐调味就可以了。
瘦肉和蛏子一定要腌制下。
荷兰豆别炒时间太长了,颜色就难看了!
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