草菇炒虾仁的家常做法
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草菇肉质肥厚,口感鲜香,有消食祛热,增强人体免疫力之功效,非常适合夏季食用,搭配虾仁做成的炒菜,鲜嫩爽滑,非常美味。
工具/材料
草菇300g
虾仁300g
料酒1小勺
生姜粉1小勺
食用油1小勺
盐1小勺
香葱少许
泡发木耳少许
操作方法
新鲜草菇用清水冲洗干净。
将洗净的草菇对半切开。
虾仁室温解冻,用水稍微冲洗,然后放入碗中,依次加入1小勺料酒和生姜粉,用手抓匀,放置2-3分钟左右。
油锅烧热,把虾仁放入,大火翻炒至变色即可盛入盘中待用。
油锅继续加热,把草菇放入锅中,大火翻炒。
锅中加入少许水,因为喜欢木耳,所以也放了一些在锅内,大火煮开后转中小火1分钟左右。
把虾仁也放入锅中。
然后加入1小勺盐调味。
翻炒均匀后撒上一些葱花就可以出锅装盘了。
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