怎么做好吃的蒜薹(苔)洋葱炒瘦肉?
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蒜薹是一种口感不错的食材,经常用来和瘦肉炒成菜。今天小编给大家分享一道好吃的蒜薹(苔)洋葱炒瘦肉,希望大家能够喜欢。
(01)取8-9根蒜薹,将蒜头的头、尾切掉,再清洗干净,切成小段;
(02)取1个洋葱,将洋葱去头去尾、表皮撕掉,再清洗干净,切成小细段;
(03)取一块瘦肉,将瘦肉清洗干净,切成大小均匀的薄片;
(04)取一个盆,将瘦肉放入盆里,加入适量的生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油,用力抓匀;
(05)开火,加入适量的食用油,待油温升高后,将瘦肉下入锅里,翻炒至熟后盛出;
(06)再开火,加入适量的食用油,将洋葱下入锅里,翻炒至颜色变浅、炒香;
(07)将蒜薹下入锅里翻炒至熟;
(08)将瘦肉下入锅里,翻炒均匀;再加入适量的盐、味精、糖,调味好,再翻炒几下,就完成了!
如果喜欢吃熟一点的蒜薹,可以在炒菜之前将蒜薹先下水煮开。
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