超级下饭的麻辣香锅的家常做法
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麻辣香锅,好吃又下饭。不管是夏天还是冬天,都是一道简单易做,成功率极高的下饭菜。
(01)材料的准备。将素鸡切成块状;豆腐皮切成条状;其他的配菜清洗干净。
(02)调味品的准备。干辣辣、胡椒粒、香菇一个切成四个,蒜苗切段,还有最重要的麻辣香锅调味料。
(03)鲜虾的处理。虾去头去须,洗干净即可。
(04)煮菜。将不容易熟的菜放入锅里煮开,然后捞起来。煮开一会儿就捞起来,8.9成熟即可,不然太老了不好吃。豆制品也要下水煮一下,炒的时候比较不容易碎掉。像豆芽比较容易熟的就不用煮了,等下直接下锅炒就行了。
(05)炒菜。下油、下姜片炒香,然后下虾,虾炒到变色即可。
(06)加入麻辣香锅的酱料炒香。根据菜的量决定给加一包或者两包酱料,重口味者可以多加一点。
(07)将之前准备的菜全部下锅翻炒均匀,后加蒜苗再搅拌一下。即可出锅。
吃不了太辣的朋友,干辣椒可以选用 肥大的那种,不要切碎
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