香辣金针菇的家常做法
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用金针菇涮火锅是非常好吃的,其实金针菇用来做凉菜也是非常可口美味的,今天教大家做香辣金针菇,保证让你吃一次就会爱上,做法超级简单,一起来看看吧。
操作方法
金针菇的底部全部切掉,这个不要心疼,吃起来口感特别老根本嚼不动。清水清洗干净然后分开一条条的,不要整个的。
锅里烧开水,把金针菇投放进去,用筷子不断翻几下,让金针菇均匀受热,直到金针菇变软为止,快速捞出控干水分。
碗里倒入两小勺生抽,海鲜酱油也可以,一勺子蚝油,一勺子白糖和适当食盐,加上一勺子香醋,半小勺香油,然后两大勺辣椒油,再撒一点芝麻搅拌成汁。
金针菇放在盘子里,把刚刚调好的汁倒进去,然后切一点青红尖椒,切成小圆圈就行了,直接放进去盘子里搅拌均匀就可以了。
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