香辣八爪鱼的家常做法
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海鲜里面最好吃的,除了小龙虾,就是八爪鱼了。下面为大家介绍好吃的香辣八爪鱼的做法。
(01)首先先把八爪鱼的内脏清除干净,先用盐水洗洗,再用清水洗干净;把洋葱生姜葱白切片,红辣椒切段。
(02)先烧一锅水,将准备好的八爪鱼焯一下,稍微变色即可捞出,切成小段,沥干水分备用。
(03)开火将锅烧热倒油,倒入切好的葱姜蒜,红辣椒,花椒,在锅中翻炒一下,可根据自己的口味加入一些豆瓣酱。
(04)倒入准备好的洋葱,一起翻炒爆出香味。等洋葱稍微熟一点的时候,就可以倒入备好的八爪鱼了。翻炒的时候加入适量的盐,生抽和料酒。再倒入清水没过八爪鱼, 最后大火煮至熟透,小火收汁。新鲜美味的香辣八爪鱼就做好了。
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