怎么挑选奶油以及分辨奶油好坏?
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蛋糕好吃,但是奶油不好挑选。不管是门店里面的奶油还是自己在家做蛋糕,既然是蛋糕,奶油是至关重的知识,要的。不仅影响口感,还会影响健康。今天给大家分享一下关于奶油的知识。希望能够帮助大家挑选好奶油,做出美味健康的好奶油。哈哈哈哈
(01)所谓的动物奶油就是从牛奶里面提炼出来的高浓度奶油。对人的身体很有好处的食材。
(02)所谓的植物奶油就是完全不含任何牛奶成分的奶油。基本上是人工做出来和动物奶油口感相似的有毒物质。
(03)一、颜色上的差异。有害的植物奶油在颜色上会白的发亮。就像白纸一样洁白。而动物奶油则是颜色发黄。
(04)二、形态上的差异。在相同的室温下,动物奶油很容易变形融化,而植物奶油则不容易变形融化。因为里面所含的化学物质能够维持它不变形。
(05)三、口感上的差异。动物奶油的口感清爽,入口即化。口味清淡,不腻人。
(06)四、价格上的差异。由于动物奶油是鲜牛奶提炼的,所以成本更高,价格更贵。而植物奶油则要便宜的多。一般要便宜一半不止。所以不要贪便宜买便宜得不得了的奶油哟。
(07)五、保质期上的差异。由于动物奶油是由鲜奶提炼的,所以保质期比较短。肯定比植物奶油的保质期短。
(08)六、名字上的差异。像植物奶油还有其它别名。像植脂奶油、氢化棕榈油等。
(09)总结:一定要注意区分动物奶油和植物奶油的差异。植物奶油的危害大,吃的东西还是多多注意才好。哈哈哈哈。
注意比对价格
注意观察保质期
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