怎么做辣白菜馅的包子?
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操作方法
取适量酵母粉用温水泡上。
面粉适量,将泡好的酵母倒入面粉中,再加适量的水将面粉揉成软硬适中的面团,放在温暖的地方让面发起来。
辣白菜适量,切碎,用纱布挤一下水,放在盆里备用。
绞好的肉馅适量。
葱,姜适量剁碎,加到肉馅里。
肉馅里加入油,适量盐,味极鲜,搅拌均匀。
将肉馅加到准备好的辣白菜馅里,搅拌均匀,一般不需要另外加盐。
发好的面,加适量小苏打,面粉,充分揉和。
将揉和的面粉,切成小剂子,一个个擀成包子皮,不需要太薄。
一个个包好包子。
锅里加水,放上篦子,一层笼布,要湿透,将包子摆上去,要留下适当的缝隙。
大火,烧开,转中火,大约半个小时,关火,稍等几分钟,香喷喷的包子就可以出锅了。
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