家常米线的简单做法
来源:秒知站 本文已影响2.68W人
来源:秒知站 本文已影响2.68W人
米线也称米粉,有很多种种类,而且各有特点,比较出名的有桂林米粉、过桥米线、酸辣米线等,米线是南方人比较喜欢吃的一种辅助主食,可以煮煮调节口味,做起来简单、做法多样,今天这里介绍家常中经常用到的几种做法--拌、炒、煮汤。
(01)炒米线这里可以自行添加各种辅料,这里选用包菜、香菇、胡萝卜。分别将这些辅料处理一下,加工成包菜丝、胡萝卜丝、香菇片。准备一道两个鸡蛋,将鸡蛋磕破打匀。
(02)打开电磁炉,往锅内加入适量的水,加入少许盐巴、油,将水煮沸,然后将米线放入水中焯一会,米线变透之后将其捞出,沥干水分。
(03)将焯米线的水倒干净,将锅清洗干净沥干水渍,重新加入适量的油,将鸡蛋煎一下,凝固成形后盛出。
(04)再加入少许油,倒入胡萝卜丝、包菜叶、香菇片,爆炒一会,再加入前面捞干的米线,混合炒一会,加入各种调味品,炒匀之后就可以将其盛出了,一盘家常炒米线就做好了。
(01)酸辣米线,家常的酸味可以考虑用西红柿替代,这样比较鲜美。先将西红柿放入沸水中烫一下,然后捞出剥去外皮,将西红柿切成碎末状。
(02)准备少许番薯米线,放入冷水浸泡一下。再准备少许辅材:魔芋丝、瘦肉末。
(03)准备少许豆芽,清洗干净。打开电磁炉,往锅内加入适量的油,放入准备好的姜丝、蒜末、辣椒干,将豆芽放入炒一会。
(04)豆芽变软之后加入西红柿末、瘦肉末,混合炒一会加入适量水,将其煮开。
(05)水沸腾加入番薯米线,煮一会,加入各种调味品,合适后就可以关火装盘了,一盘美味的酸辣米线就做好了。
(01)拌米线就比较简单了,主要的要点就是拌的油要用猪油,猪油容易吸附在米线上,让其变香、口感变好。打开电磁炉,往锅内加入适量的水,将水煮开,放入米线捞一下,然后盛出加入各种调味品,将其拌匀。
(02)准备一些猪油,将焯米线的锅清洗干净,准备一些蒜末,将猪油烧热,放入辅料爆香一会。
(03)将热油淋在米线上,拌匀,还可以增加一些特殊口味,比如豆鼓,将豆鼓炒热之后淋在上面,同样拌匀,这样一个美味的拌米粉就做好了。
糯米糖藕的简单做法
豆米火锅的家常做法
红烧茄子的家常做法,很简单哦
黑糯米的家常做法
怎么做简单的家常烩菜
黑米馒头的家常做法
米粉的一个简单做法
糯米糕的家常做法
简单的银耳家常做法
黑米粥简单的做法,怎么做?
简单易做的家常菜 简单易做的家常菜素菜
大米花的家常做法
家常炸鸡翅最简单做法窍门
家常大米糕的做法
蒸米糕的家常做法
玉米糊的家常做法
家常米线的简单做法
家常米线的简单做法
玉米饼的家常做法
简单易学的梅菜扣肉的家常做法
松仁玉米的家常做法 松仁玉米简单做法介绍
甜玉米炖家鸭的家常做法
大米小米粥的做法——家常大米小米粥的做法
家常五花肉的做法有哪些,做法简单又好吃的五花肉家常做法
简单又好吃的家常菜食谱的做法
冻玉米粒的家常做法