鸡西冷面做法
来源:秒知站 本文已影响2.53W人
来源:秒知站 本文已影响2.53W人
冷面本是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成,做法很简单,快一起学起来吧。
(01)冷面先用凉水浸泡半小时,用手搓散,时间不够也可以不泡,泡过口感更好。
(02)锅里水烧开关火,放入泡好的冷面烫1分钟软后捞出,放入冷水盆搓洗一下,再冲洗泡上。
(03)将大蒜剥皮用刀拍一下切成末放入大碗中,然后放入辣椒粉、盐、白糖、芝麻、牛肉粉,这些根据自己的口味放,要有甜味,等一会调好汤料后还可以再根据自己的口味再调整一下。
(04)倒入冰镇的纯净水或者凉开水拌匀,没有冰镇水的可以放几块冰块到里面。
(05)加入白醋,要稍微多一点,搅拌后尝一下冷面汤,根据自己的口味再调整一下酸甜咸辣,这时候还可以挤几滴柠檬汁在里面,当然不放也可以,传统的就不放,放了味道带有柠檬的香气。
(06)将黄瓜细丝、香菜末、葱花、西红柿片放入汤料里搅匀,冷面汤就做好了,将它淋在冷面上面,加上一个鸡蛋,鸡西冷面就完成了。
西洋参炖鸡汤的做法
简易版烤冷面的家常做法
怎样做西红柿鸡蛋白菜面
西红柿鸡蛋软饼的做法
香菇鸡丝面的做法
西葫芦鸡蛋饺子--做法
西红柿鸡蛋面的做法
西红柿炒鸡蛋的做法
烤冷面怎么做
西葫芦鸡蛋饼的做法
西红柿炒鸡蛋面做法 西红柿炒鸡蛋面的简单做法
鸡蛋灌饼和面做法
山西剔尖面的做法
冷吃鸡的做法
西胡炒鸡蛋的经典做法
鸡肉汤拌面的做法
鸡汤面的做法,鸡汤面放什么末菜好?
冷面汤怎么做
冰爽鸡西大冷面的家常做法 如何做冰爽鸡西大冷面
青菜鸡蛋面的做法
西红柿鸡蛋的家常做法
西红柿鸡蛋面的做法 西红柿鸡蛋面怎么做
陕西面食荞面搅团的做法
如何做出好吃的西红柿鸡蛋面?
西红柿鸡蛋汤的做法
山西刀削面的做法