怎么在家自制火锅?
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冬天 天冷,是不是没有什么胃口啊!那就尝试尝试火锅吧!暖心又暖胃,做法又简单。把菜和肉肉买回来后就开始捣鼓,捣鼓的什么样子?请往下看:”
(01)调配锅底:八角、冰糖(可不放)、葱、姜、桂皮、香叶、西红柿(可以按自己的口味)
(02)调配蘸料(自己选择喜欢的):芝麻酱一汤匙、花生酱一汤匙、豆腐卤一块、韭花酱一汤匙、花椒水五汤匙(按说要煮一下,我用开水烫的)以上放到小碗里搅拌均匀后放花生碎(放多一点很香,我喜欢吃)最后放香菜碎。辣椒酱可以按照自己的口味放。
(03)可以按照自己的口味去选择菜,不过我喜欢吃应季的的蔬菜。我选择的菜有:白菜、山药、地瓜、土豆、粉条、香菇、木耳、茼蒿、黑豆芽
(04)看我的锅底,不是高汤,所以不回发白滴。下次要试试高汤的。
(05)这是调蘸料时的图片,本来不想发的,拍的不好。蘸料调配到这样的程度就好(中间不用放盐的,因为豆腐卤和韭花酱都是咸的)
(06)这是我的蘸料,也是按照自己的口味定制的。(羊肉卷和牛肉卷抱歉了,下次补上吧)
火锅在冬季大多数都喜欢吃,不过在家里吃感觉更有味道,很舒服
今天发一篇自己捣鼓的火锅,希望朋友们喜欢。
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