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工具/材料
糯米粉150克,猪肉150克,姜蓉、生抽、料酒适量。
操作方法
把猪肉切成大片。
加盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
把糯米粉放置盘子,加少量的盐。
加水搅拌成粉团。【水量要一点点地加】
然后压成大饼。
把猪排摆在饼的两面粘稳。
开火下油。
把大饼摆到锅里用小火煎。
煎得3分钟左右,用碟子把饼盖住,压紧碟子把锅翻转过来,饼就会翻转在碟子了。
然后再放回锅里煎另一面。
反复翻转4次左右,煎8分钟左右就可以了。
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