怎样熬制白米粥
来源:秒知站 本文已影响2.52W人
来源:秒知站 本文已影响2.52W人
要想做好一碗白米粥并非那么简单,当然,这里指的是亲自动手熬制,而不是交给越来越智能的电饭煲。从米的选择、处理到水质、火候,还有最后的搅拌都有略严格的要求,只有这样,才能熬制出一碗上乘的白粥,对肠胃,也才算有了最体贴的交代。
熬粥的米需要提前用清水浸泡,并且在水沸腾后下锅,这样才能米粒饱满并且不会糊在锅底。在米下锅后要保持大火,至锅内水再次沸腾后滴入少许食用油再调成中小火加盖熬煮,这样煮出来的粥不但饱满软糯,而且香滑可口。在最后的10分钟里一定要留守锅边,开盖,用勺子顺时针不停的搅拌,这个步骤不可省略。可以做个简单的对比,经过搅拌的白粥和没有经过耐心搅拌的白粥在口感上都大不同。这个搅拌的最关键一点就是按着一个方向,其实在盛粥和喝粥时都顺着一个方向才能更好的保证粥的口感一直香滑,这样才地道。
给自己1个小时的时间,耐下心来去熬煮一碗白粥,清理在大鱼大肉过后昏沉不振的肠胃,平和在纷乱世俗中疲惫不堪的心绪。其实人生何尝不是这样的一碗白粥,越简单,越大不同。这样的曼妙,只有在安静下来细细品味,才会知晓其中的心境。
(01)大米择去杂质后洗净,用清水浸泡30分钟。
(02)砂锅内注入2/3满的清水,中火烧开后加入浸泡好的大米,转大火。
(03)砂锅内水再次沸腾后滴入食用油,顺时针搅拌均匀后转中小火,加盖煲25分钟。
(04)打开砂锅盖子,用勺子顺时针搅拌10分钟后至粥软糯后熄火即可。
(01)滴入食用油可使粥品上乘,口感香滑。
(02)顺时针搅拌时不要太快,以免使米粒破碎。
怎样在家熬制姜枣膏?
小米粥怎么熬粘稠 小米粥怎么熬好喝
粥的做法大全带图片-粥怎么熬好喝
红豆黑米粥制作方法。
怎么熬大米粥更营养?熬白米粥的讲究
最简单的白米粥的做法
紫薯熬粥怎么会变绿色 紫薯熬粥为什么会变绿色
小米粥熬制窍门有哪些
怎样煮紫薯三米粥?
小米除了熬粥还有其它做法吗?小米蒸小丸子味道怎么样
怎么熬白米粥
怎样做美味的山药薏米小米粥?
怎样制作八宝粥
怎样熬白米粥
如何制作红豆薏米粥
怎样做南瓜枸杞米粥?
熬粥的方法-红薯煮粥的做法
怎样煮白粥好吃粘稠
玉米粥的制作方法
怎样熬猪油才又白又香
怎么做软糯香甜的紫薯粥?冬天这样熬粥最好喝!
怎样在家做红豆薏米粥
如何熬皮蛋瘦肉粥?
教大家如何煮白米粥
怎样熬出奶白色鲫鱼汤
熬八宝粥的方法