怎样煮好小米粥?
来源:秒知站 本文已影响1.3W人
来源:秒知站 本文已影响1.3W人
(01)料: 小米45克。辅料: 红糖适量。制法: 煮粥如常法,加糖适量。功能: 小米即粟米,能开肠胃,补虚损,益丹田,可用于气血亏损,体质虚弱,胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少,产后虚损而引起的乏力倦怠,饮食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。因此,对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补品。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐,皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,维生素B1比大米高1.5~3.5倍、维B2高1倍,而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2~7倍。因其含铁量高,所以对于产妇产后滋阴养血大有功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。在工作压力之下,现代人胃部不适已成通病,每逢吃饭时,没胃口、没食欲成了许多人的口头禅,而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实,有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的,那就是小米。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。另外,小米因富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。不过,需要注意的是,小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。
小米粥怎么煮好喝
教大家如何煮白米粥
怎样煮西米
怎样煮西米?
怎样用保温杯煮粥
小米粥窍门 小米粥怎么熬煮
大米粥养胃还是小米粥养胃
煮小米粥要熬多久,是开水下米还是凉水下米?
小米粥的做法 小米粥怎么煮
黄小米怎么煮
怎样用高压锅煮粥
小米怎么煮粥 小米要怎样煮粥
山药小米粥的功效与作用 山药小米粥有什么好处
红豆薏米粥怎样做好吃
怎样给宝宝做小米南瓜粥
怎样做美味的山药薏米小米粥?
绿豆粥怎么煮好喝
小米地瓜粥怎么做好吃
大米小米粥的做法——家常大米小米粥的做法
宝宝小米粥怎么做好吃
怎样煮玉米特别好吃
小米粥养胃吗 小米粥的功效与作用
怎样做红豆薏米粥好吃
小米粥怎么熬
怎样煮小米粥好喝呢
如何在家煮薏米红豆粥?