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凉拌花菜是一道美味的菜肴。烹饪简单,营养丰富。花菜含有丰富的维生素及矿物质,尤其以维生素C的含量特别突出,比白菜、油菜、芹菜、苹果多一倍以上。
(01)花菜用清水冲洗干净备用
(02)香菜择洗干净切段,葱、干红辣椒切成丝
(03)清洗干净的花菜切成大小均匀的块儿
(04)锅中加入清水烧开放入花菜焯水一分钟至断生。
(05)捞出过凉水,沥干水分备
(06)葱丝、香菜段,干红辣椒丝放入盛花菜的容器中
(07)加入盐,香油,鸡精,白醋,搅拌均匀即可
(08)装盘,成品!
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