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凉拌小白菜吃起来很爽口,制作也特别简单,下面小编就来教大家这道菜。
(01)先把小白菜洗干净,然后把水烧开,用开水迅速烫过,捞出晾凉。
(02)大蒜和姜一起剁碎,姜的量用蒜的一半。然后一起放入晾凉的小白菜里。
(03)加调料的时候不要攥太干,让姜蒜的味道能沁进白菜里。
(04)加一勺盐,一小勺味精,拌匀,腌渍半小时,半小时后再放入辣椒油拌匀。
小白菜要快速烫过,自然晾凉。
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