香椿炒鸡蛋怎么做?家常香椿炒鸡蛋怎么做?
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又到了吃香椿的时候了,小编知道香椿是来自于农家小说,不过去菜场看过之后就深深记住了,因为一斤50元已经算便宜了。小编就买了2把回来,正好有鸡蛋,来个香椿炒鸡蛋吧~
(01)第一,准备好食材,将香椿切好,一般杆子可以切除,不过爆过之后还是可以吃的,鸡蛋打散加料酒、盐少许。
(02)第二,切好的香椿放入水中进行冲洗,同时锅内放水煮沸。
(03)第三,锅内水煮沸之后需要放入洗干净的香椿,进行焯水。香椿一旦变色,就可以关火捞出晾凉。
(04)第四,将晾凉的香椿开切,切丁切碎就可以了。
(05)第五,锅内放油,等油爆之后放入切好的香椿,翻炒之后放入打散的鸡蛋。
(06)第六,鸡蛋在香椿里面之后,就可以不用锅铲了,用筷子迅速打散搅拌就可以哦。
(07)第七,等到鸡蛋凝结之后,香椿就差不多熟了,放入盐和味精就可以起锅啦!尝下味道~很独特~
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