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操作方法
首先打4个鸡蛋搅匀,然后将洋葱和青椒切成丁,热锅倒油,将其炒一会儿,然后加入虾仁翻炒,直到虾仁炒熟。
然后将蛋液淋在上面,加入适量盐,再撒上葱花,用筷子搅拌,待鸡蛋熟了之后倒在米饭上。
然后调酱汁,料酒、生抽、耗油、醋、盐、糖、鸡精、花椒面、白芝麻、香油、鸡精、小米椒等,按照自己的口味添加。
然后烧一点开水,加入适量毛豆进去煮熟后,加入适量淀粉,将开水冲入酱汁中,然后再淋在饭上就可以享用了。
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