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银鱼营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺的功效,是上等滋养补品,银鱼无论煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小银鱼,酥脆鲜香,味道鲜美,是餐桌上的美味。
(01)小银鱼洗净沥干水分放入盆中,姜洗净切丝。
(02)放入姜丝,料酒,盐,五香粉,白糖拌匀腌制20分钟。
(03)放入少许面粉拌匀,面粉能裹住鱼即可。
(04)锅中倒入食用油。
(05)油八分开放入小银鱼。
(06)炸熟至金黄色捞出装盘。
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