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平菇是人们生活中经常吃的食材,它可以炒,炖,炸等,都很美味,而且营养价值也很高,受环境污染也很少。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。
(01)蘑菇洗净,撕块备用。
(02)打一个鸡蛋,加入少量清水适量盐。
(03)把准备好的蘑菇放入鸡蛋中裹一下。
(04)热锅放油。
(05)油8分热时将蘑菇放入油锅炸至焦黄。
(06)出锅摆盘。
我买的蘑菇太湿,水份多,炸出来不是很酥,可以让蘑菇略干时再炸。
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