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带鱼富含脂肪,蛋白质,维生素A,钙等,对身体有很大的养生作用,怎么做干炸带鱼?
(01)清洗干净带鱼。
(02)用干净的钢丝球去除表面的鱼鳞。
(03)剪刀剪开鱼肚,掏出内脏,清洗干净。
(04)切成长条,加入盐,姜丝,胡椒粉,料酒腌制。
(05)带鱼裹上鸡蛋液,干淀粉和面包糠,锅中倒油烧热后入锅炸制。
(06)翻面炸制,表面金黄后即可取出食用。
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